茄汁黄豆

作者： 晴晴晴Gene

从小就吃黄豆罐头，简直爱到不行，吃饭只要有茄汁黄豆饭都能吃很多，长大以后发现罐头的防腐剂超级多，也不知道具体加了什么，还是自己来做吧~

用料

• 黄豆 250
• 番茄 大的就一个，小的就两三个
• 亨氏番茄沙司 适量，一边调一边加吧
• 冰糖 适量
• 盐 适量
• 水 两三碗

茄汁黄豆的做法步骤

步骤 1

黄豆泡发，最好是泡过夜，最少也要泡到发涨

步骤 2

然后将黄豆用大火煮开，开盖煮将豆腥味都散发掉，然后用小锅炖绵软。 可是。。我后来发现这样超级浪费煤气！！因为炖了一个小时都还没软！！！！后来就转到了电饭煲。。只是因为家里没有高压锅。。

步骤 3

在煮的差不多的时候，在另外一个锅里准备熬酱。把番茄切成小块小块，然后锅里放点油，稍微炒一下番茄，有香味就可以了。不要炒太干，不然没汁水。然后在锅里放清水，将番茄煮烂，融在锅里，加入番茄沙司。

步骤 4

在熬酱的时候一定要用小火，不然会糊底，整锅酱就吃不了了。水量和番茄沙司都自己调味吧啊~ （我就是这么任性。。哈哈哈）收汁就用大火收住，小火熬浓稠~

茄汁黄豆的小贴士

一定要用耐心，不然就不好吃啦~ 要用爱和温柔征服它！！哈哈哈哈哈哈哈 其实番茄也可以不加，加了以后口感会比较好。 煮好之后发现和罐头有点区别，下次看看加点芝士之类奶制品会不会比较相似。

菜谱创建时间：2015-09-03 08:18:51