节瓜咸蛋汤

作者： 陈娃娃wawa

粤菜不仅仅是煲汤，新鲜滚汤也是很常见的～ 这个汤简单快手，还不需要放油，低脂低卡又健康，清热解火，而且很清甜哦～

用料

• 小节瓜 一只
• 咸蛋 一只
• 姜片 一两片

节瓜咸蛋汤的做法步骤

步骤 1

节瓜去皮，切成片，或者切成小粒粒都可以。

步骤 2

放入姜片，把水烧开。

步骤 3

水开后，把节瓜放进去。

步骤 4

打入一只咸蛋。蛋黄用筷子分成小块。

步骤 5

中小火煮大概15分钟即可。

节瓜咸蛋汤的小贴士

1 因为咸蛋有咸味，如果买到的咸蛋品质很好，可以不需要再加盐调味。但是如果淡了，可以适量加盐。 2 这里是两人份的。水大概是五碗水。如果家里人多，节瓜跟咸蛋的分量要调整。 3 加了蛋的汤水容易溢出，所以可以不加盖煮。 4 不需要放油，咸蛋会自己出油～

菜谱创建时间：2015-08-31 19:50:08