焦糖鸡翅（家庭版）

作者： 超级无敌小惠子

我家必做的一个菜，简单易做。配件相当简单！味道甜甜的。口感外脆内嫩很是好吃！

用料

• 鸡翅 10只
• 油 适量（不用太多 鸡翅会自己出油）
• 糖 一茶匙
• 酱油 1-2茶匙
• 鸡精 适量

焦糖鸡翅（家庭版）的做法步骤

步骤 1

洗干净鸡翅备用 准备好器皿

步骤 2

在锅中加入适当的水，煮开后放入鸡翅 煮大概3-4分钟

步骤 3

捞出鸡翅后放入冷水中，过几分钟等鸡翅冷却常温后沥干水备用

步骤 4

洗干净锅之后，开火烧热。加入适当的油，等油温够高就放入鸡翅（皮的那边贴锅）

步骤 5

适当地煎10-15分钟，知道鸡翅呈现自然的焦黄色。（皮适当煎久一点会让鸡翅吃起来脆脆的）

步骤 6

把火调到中火，加入适当的酱油和鸡精。让鸡翅入味，上色。

步骤 7

上色过后翻去白砂糖，翻炒。鸡翅的颜色变得更深就可以上锅。

焦糖鸡翅（家庭版）的小贴士

1.水煮之后可以在鸡翅皮上切两条，方便里面的肉容易熟。 2.油温高如果遇上水容易溅出热水。尽可能的沥干吧 3.加酱油之前关小火一点也是同上道理 4.加入糖之后，要翻炒，不能太久，不然会出现黏锅状态，容易煮焦。

菜谱创建时间：2015-08-30 02:36:42