海带鸡煲

作者： 尘世的晕

这道菜是很多年前，在一个朋友家偶然吃到的。只觉鲜美无比。海带本就容易激发食材的鲜味，与鸡的结合，再辅之以生抽，无与伦比的美丽感觉。很家很亲切。

用料

• 土鸡 半只
• 新鲜海带结 随意
• 酱油、姜、盐、八角、葱 适量

海带鸡煲的做法步骤

步骤 1

土鸡半只，洗净斩件。

步骤 2

热油下姜片、八角、干辣椒煸香。

步骤 3

加入鸡块翻炒至断生。

步骤 4

加入海带结略炒，即可装入砂锅

步骤 5

加水、盐、酱油，中小火焖煮。

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步骤 6

步骤 6

海带结、鸡肉软糯即可，撒入葱段。

海带鸡煲的小贴士

1.铁锅炒肉不沾的秘籍。铁锅干烧至冒烟，加入少量油，旋转使油覆盖锅底，继续加热到起油烟，关火冷却。再炒鸡肉就不易粘了。 2.这个菜，可汤可菜。窃以为菜更好。 3.海带结吸收了鸡肉的鲜美，最好吃。

菜谱创建时间：2015-08-29 14:32:10