将葱切段或切丝,姜切丝,放在碗里备用
将盐均匀地抹在鱼身上,再将切好的姜丝铺在鱼身上,盖上保鲜膜包好
把鱼放在锅里,用水蒸,大约十五到二十分钟
将蒸好的鱼取出,打开保鲜膜,取出姜丝,再放上备好的葱段、姜丝和三勺豆豉鱼油(视鱼的大小、自己口味而定)
一锅铲的植物油放于锅内,烧热后浇在鱼身上即可