跟着RunningMan吃韩食之---韩国罗州烤肉串SANJOK

作者： 林結球

方子来源于韩国罗州宓阳朴氏九代宗妇金静淑老师~~也是看RM顺手截图

用料

• 牛肉 500g
• 洋葱 200g
• 梨子 300g
• 姜 1块
• 白糖 2勺
• 香油 1勺
• 生抽 适量
• 烤肉酱汁的用料
• 腌制酱油 2/3杯
• 香油 2勺
• 大葱切丝 适量
• 熟芝麻 4勺

跟着RunningMan吃韩食之---韩国罗州烤肉串SANJOK的做法步骤

步骤 1

把牛肉用刀剁成碎末

步骤 2

把洋葱剁碎

步骤 3

把梨子剁碎

步骤 4

取一个大盆，依次放入剁好的牛肉，洋葱和梨，然后将材料拌匀

步骤 5

倒入适量生抽 这里她用的是自家酿制的酱油，大家就用普通生抽就好了

步骤 6

撒入两勺白糖

步骤 7

撒入适量姜泥

步骤 8

倒入一大勺香油

步骤 9

拌匀开始烤制

步骤 10

准备烤肉酱汁 腌制酱油可用生抽替代 2/3杯生抽、2勺香油、4勺熟芝麻，加上一些切丝的大葱，混合均匀

步骤 11

取适量肉末于案板，用刀再次细细剁碎，用刀弄成长方形。在肉饼烤熟前不要用手触碰，否则容易散架

步骤 12

将肉串放在炭火炉架上

步骤 13

刷上调制好的烤肉酱汁

步骤 14

一面烤熟后，把肉串翻个面继续烤。几分熟自己掌握。然后烤熟就可以从烤架上取出来了~~

菜谱创建时间：2015-08-26 13:46:37