里脊肉豆角焖面

作者： 泳歌

也可做成排骨豆角焖面：海鲜豆角焖面：都非常不错。 5个人的量

用料

• 里脊肉 300克
• 豆角 300克
• 碱水面 600克
• 蒜 1头
• 胡萝卜 一个
• 葱 3颗
• 干辣椒 5个
• 八角（大回香) 1个
• 糖
• 鸡精
• 老抽
• 料酒

里脊肉豆角焖面的做法步骤

步骤 1

烧开一大锅水，下面烧开煮两分钟倒入筛网上用自来水将面糊冲洗干净沥干待用。

步骤 2

里脊肉切丝，用料酒，盐，淀粉腌10分钟。

步骤 3

姜切丝，葱切段，八角掰开。豆角掰成小段，胡萝卜切丝，蒜切碎粒待用。

步骤 4

锅烧热下油滑炒里脊肉，待肉放白起锅待用。

步骤 5

.热锅下油开小火将姜丝辣椒爆香。

步骤 6

倒入豆角，胡萝卜，回香翻炒均匀。

步骤 7

倒入老抽，白糖，料酒，炒匀，再倒入里脊肉丝翻炒。

步骤 8

.倒入水于食材齐平烧开。

步骤 9

加入碱水面（让豆角垫底面条不要翻动防止粘锅)

步骤 10

开小火焖五分钟，再将面翻一面，继续焖五分钟。下蒜末鸡精开大火翻炒收汁起锅。

菜谱创建时间：2015-08-25 16:51:55