竹荪干取出清水泡发，清洗干净，换水两次后，备用。
鸭肉切块，沥干水分
鸭肉放入开水中，约5秒后，取出沥干水分。
将1、3、一起放入高压锅中，加入姜片、料酒、盐、水1000Ｇ，盖上高压锅，温度210度，待排气阀开始喷气后，计算时间，8分钟.
关火后，待气全部排除，打开高压锅，加入少许味精，盛入碗中，就可以美美的喝起来了，怎么样，是不是很简单，大家快行动起来吧！