素炒老黄瓜

作者： 卡布奇诺的兔子

一立了秋，妈妈园里的黄瓜架上，滴里当啷挂满了因为吃不了而在慢慢变老的黄瓜，不要以为黄瓜青翠碧绿的时候最可口，当它变粗变大表皮斑斑驳驳时也别有风味呢，瞧这个菜，不错吧

用料

• 老黄瓜一根，青椒一个，西红柿半个，鸡蛋两个，葱花若干

素炒老黄瓜的做法步骤

步骤 1

老黄瓜去皮切片，切条均可，焯水（一定要多焯一会儿，黄瓜变得发滑才好吃）捞出过凉水，控干备用，西红柿、青椒切小块，鸡蛋打散搅匀。

步骤 2

锅内倒少许油烧开，倒入鸡蛋翻炒成型盛出，

步骤 3

锅内再放点油，葱花炝锅，放入老黄瓜、青椒、西红柿一起翻炒，调好味道，最好后倒入鸡蛋翻炒几下出锅即可。

步骤 4

友情提示，配一碗刚出锅的米饭，微辣、微酸、咸香可口，好吃的一塌糊涂啊

菜谱创建时间：2015-08-21 16:59:57