盆栽慕斯（黄桃味）

作者： 秀水宁澜

用酸奶机做酸奶后感觉一个人吃不完，我又不喜欢加糖吃，就加了黄桃果粒，参考慕斯蛋糕的做法，主要是与朋友分享着吃比较方便

用料

• 玛利亚饼干 80克
• 黄油 40克
• 吉利丁片 10克
• 淡奶油 200克
• 酸奶 200克
• 奥利奥饼干碎 100克
• 黄桃 100克

盆栽慕斯（黄桃味）的做法步骤

步骤 1

玛利亚饼干用粉碎机打碎，奥利奥饼干粉碎机打碎，分装备用，黄桃切丁备用（喜甜的童鞋可以加糖淹着）

步骤 2

黄油隔水加热融化，与玛利亚饼干充分搅拌，放入杯底压实，放冰箱冷藏半小时以上

步骤 3

吉利丁片泡水软化备用，在这期间可打发淡奶油，电动搅拌器二挡搅打五分钟至8分发，放冰箱冷藏备用。

步骤 4

吉利丁片沥出多余水份，隔水加热或者微波炉叮几秒，时间不要太长，能化开就好。

步骤 5

从冰箱取出打发好的奶油，吉利丁片化开后稍凉片刻，倒入酸奶中充分搅拌，再与淡奶油搅拌，或者用搅拌器再搅打一分钟左右

步骤 6

加入黄桃丁搅拌，充分混合后缓缓倒入慕斯杯中，（我这个方子是5杯的量，可做5-6杯，如果黄桃够多可以多放点）冷藏4小时以上。

步骤 7

冰箱拿出后撒上奥利奥饼干碎，多少随意，插上薄荷装饰

盆栽慕斯（黄桃味）的小贴士

吉利丁化了后一定要充分搅拌，不然放入奶油温度太低的话会有结冻的小颗粒，影响口感

菜谱创建时间：2015-08-21 16:36:09