冬瓜排骨汤

作者： yixing

用料

• 排骨 600g
• 冬瓜 250g
• 盐 1.5小勺
• 葱 适量
• 鸡精 1/4小勺

冬瓜排骨汤的做法步骤

步骤 1

排骨洗净入沸水焯一下

步骤 2

洗净浮沫，沥干水分备用

步骤 3

锅内放一丁点油，放入葱花炒香

步骤 4

放入排骨炒香

步骤 5

添入1.5大碗水，加入盐，大火烧开，转小火炖至排骨软烂

步骤 6

冬瓜去皮切成薄片

步骤 7

将冬瓜放入炖烂的排骨中炖至自己喜欢的软硬程度即可

步骤 8

调入鸡精即可出锅

冬瓜排骨汤的小贴士

1. 排骨一定要焯水洗净，否则汤会比较浑浊。 2. 冬瓜可以切成块，但是炖的时间要稍微长一些。 3. 如果不喜欢喝汤，可以少放水，最后吃冬瓜啃排骨就可以了。

菜谱创建时间：2015-08-20 09:43:09