玫瑰花五香鹌鹑茶叶蛋

作者： ゥ小ヘ修ぺ

略带玫瑰花香的入味小个鹌鹑茶叶蛋 一款江南小点心，茶香十足

用料

• 鹌鹑蛋若干 500g
• 盐 少许
• 生抽 两大勺
• 老抽 一小勺
• 八角 4到5个
• 茴香 若干
• 桂皮 若干
• 冰糖 若干
• 黄酒 4小半碗
• 玫瑰花 若干
• 红茶 若干大概小半碗

玫瑰花五香鹌鹑茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

鹌鹑蛋煮10分钟，凉水冲一下，捏碎。放进锅里，待加料。

步骤 2

所有材料除玫瑰花，用纱布包好，同鹌鹑蛋同下锅。加料酒，等。

步骤 3

大火煮沸

步骤 4

小火煮，等鹌鹑蛋入味道，差不多快好的时候加玫瑰花汤水。连花一起倒下去。

步骤 5

起锅，卤汤可以多点，蛋浸没。可以更入味。放凉趁热都可食用。

菜谱创建时间：2015-08-19 16:01:15