不加油 速成中秋冰皮月饼粉

作者： 视觉对焦点

用料

• 一村速成冰皮月饼粉 100g
• 水 120g
• 月饼馅料 125g
• 手压月饼模具50克 1个
• 冰皮粉防止成型试粘连模具 20g

不加油 速成中秋冰皮月饼粉的做法步骤

步骤 1

将一村冰皮月饼粉和水均匀混合，并揉成面团，揉至表面光滑。

步骤 2

将面团分切成适当的大小，包上馅料，揉成团沾上预留的冰皮粉，

步骤 3

揉成适当的形状放进模具，收口处放在最下面，以免出现折痕，即可用模具压成型

步骤 4

补充：如果要做出多种颜色的冰皮月饼，可以加抹茶粉、可可粉、草莓粉等调色调口感，根据个人喜好适量加入，要在加水搅拌时加入调色粉。

不加油 速成中秋冰皮月饼粉的小贴士

制作过程中要注意包馅时收口处要放在最下面，以免影响外观 可以用油做模具防粘

菜谱创建时间：2015-08-19 09:20:03