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蔬菜鸡蛋饼

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我每天画画到很晚早上起不来,大胖上班又不能迟到,所以就经常会做这道能快速完成并且营养丰富的早餐,配上煮好的紫薯,或者喝一碗薏仁红豆汤。 这道菜的特点就是,可以随便改变里面的蔬菜搭配,口味多变,营养不变~

用料

蔬菜鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

准备食材:鸡蛋,胡萝卜,青椒,香菇。也可以放自己喜欢的食材。

步骤 2

蔬菜切丝

步骤 3

鸡蛋打散

步骤 4

蛋液中放入少许盐

步骤 5

再放入少许料酒,料酒可以去腥,而且在炒鸡蛋的时候放入料酒可以使鸡蛋更加松软。搅拌均匀。

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步骤 6
步骤 6

锅子里放油,中火烧一下,油温不要太高

步骤 7

倒入蔬菜翻炒

步骤 8

蔬菜炒到六分熟,摊平在锅底

步骤 9

倒入搅拌好的蛋液

步骤 10

盖上锅盖,关小火。焖到蛋液凝结

步骤 11

翻面煎20秒

步骤 12

切块装盘子,完成咯~

蔬菜鸡蛋饼的小贴士

蔬菜可以放入喜欢的各种蔬菜,但是要切成同样的形状大小,这样才能完全炒熟~

菜谱创建时间:2015-08-17 18:28:24
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