准备食材:鸡蛋,胡萝卜,青椒,香菇。也可以放自己喜欢的食材。
蔬菜切丝
鸡蛋打散
蛋液中放入少许盐
再放入少许料酒,料酒可以去腥,而且在炒鸡蛋的时候放入料酒可以使鸡蛋更加松软。搅拌均匀。
锅子里放油,中火烧一下,油温不要太高
倒入蔬菜翻炒
蔬菜炒到六分熟,摊平在锅底
倒入搅拌好的蛋液
盖上锅盖,关小火。焖到蛋液凝结
翻面煎20秒
切块装盘子,完成咯~
蔬菜可以放入喜欢的各种蔬菜,但是要切成同样的形状大小,这样才能完全炒熟~