酥炸软壳蟹

作者： ∮Sharon

吃过元气寿司的软壳蟹，觉得还蛮好吃，就自己买了一盒，不用出门也能知道咯，还不用担心油品问题。

用料

• 软壳蟹 2只
• 鸡蛋 一个
• 面粉 一大勺
• 胡椒粉 适量
• 料酒 一小勺
• 食盐 适量
• 糖 适量，不放也可以
• 水 两小勺

酥炸软壳蟹的做法步骤

步骤 1

软壳蟹解冻，对半切开，去掉腮部。

步骤 2

厨房纸吸干

步骤 3

水，面粉，糖盐胡椒粉料酒混合，再倒入打均匀的蛋液（先粉后蛋可避免结块）

步骤 4

奶锅加热半锅油，筷子沾混合液试温度，冒小泡即可。把螃蟹沾混合液下锅，炸一分钟，捞上来，我直接放吸油纸上面了。

步骤 5

滴入几滴柠檬汁，开吃吧。

菜谱创建时间：2015-08-16 20:50:59