无花果干&糖浆

作者： 呼哈USD

喔喔喔！第一次创建菜谱，我的处子秀就献给无花果喽… 家父有颗无花果树，每年都结好多果er，因为懒得摘，so 今年夏天我在家待着，一有熟的无花果我就摘了，不太熟的也逃不过，做果干稍微生一点没关系，太熟的直接生吃吧。成品缩水严重 做好心理准备！开始…

用料

• 无花果 必备
• 砂糖 选加
• 黄油 选加

无花果干&糖浆的做法步骤

步骤 1

sorry，没有图。无花果过水，自家摘的就为了去去浮土，果底朝上码在盘子里，放锅蒸开水后三分钟，摸一下变软了就放凉。

步骤 2

放凉后，你会发现，果底的眼里都是果汁，把所有无花果的果汁挤在无水无油的容器里。暴力一点没关系。糖浆就好了 酸酸甜甜还有无花果特别的香气 这次我用了十六个果 糖浆只有 不到100ml，放凉搭配自制无糖酸奶 完美！

步骤 3

把无花果切片 或 熟切四等份，摆在盘子里，我是直接放在微波炉的玻璃转盘上。摆满 注意留空隙。如果你喜欢甜的 就撒砂糖，说实话无花果和黄油的味道灰常搭，你也可以刷一点点在一片试验尝尝。进微波炉 高火3分钟 五次，每次听到“叮”就赶紧拿出来 放凉 翻个 一定不能懒 要是不翻个就继续叮很可能粘住！

步骤 4

一点点缩水了，变干，但是重复很多次以后还没有达到我想要的结果，果断转战空气炸锅 80度 低温烘烤 烤箱也可以，一小时。

步骤 5

我不急着吃 所以想着风干，我妈酸我 说“这大伏天的空气湿度80%，你这无花果都比风还干，快吃了得了。” 我本来想存到没有鲜果时吃 看样子等不到了…

菜谱创建时间：2015-08-14 20:48:06