芋圆vs芋子粄

作者：  ╳.×·

芋圆=芋子粄 木薯粉加（地瓜、芋子、南瓜或者紫薯），做出的芋圆天然放心！ 另外，如此做法也是芋子粄的做法，当作主食，个人更喜欢！ 秘诀：多加木薯粉，多揉搓就越有嚼劲！

用料

• 南瓜、地瓜、芋子、紫薯
• 木薯粉
• 白糖
• 椰子汁

芋圆vs芋子粄的做法步骤

步骤 1

将地瓜，南瓜，芋子蒸熟（可以不用切装盆蒸熟，方便剥皮。芋子需蒸久点）

步骤 2

装进保鲜袋捣烂，或者直接放盆里碾烂

步骤 3

趁热分次加糖，木薯粉，不断揉搓（木薯粉越多，越有嚼劲。

步骤 4

不断加木薯粉揉搓，直到成团不粘手（越揉也有嚼劲））

步骤 5

芋圆做法：揉成长条切段，或者丸子状。

步骤 6

芋子粄做法：也可捏成长条状，再对折，做成芋子粄当主食，味道更赞

步骤 7

芋子粄煮法：爆香鱿鱼，香菇，虾米，后直接锅内加入水，水开后放芋子粄和瘦肉，浮起来之后调好味即可出锅。

步骤 8

芋圆甜汤做法：清水烧开加入芋圆，浮起即好，可直接加入椰子汁当甜汤

芋圆vs芋子粄的小贴士

1、芋子水分多做的比较稀，要多加木薯粉揉搓。 2、做好之后，可平铺盘子里放冰箱冷藏，硬后再装保鲜袋里，防止粘合。要吃的时候再取出

菜谱创建时间：2015-08-14 19:19:04