Le creuset酷彩-铸铁锅菜谱#干锅土豆片#

作者： 爱美食爱厨具

最佳下饭菜-简单易学方便

用料

• 土豆 1000克
• 五花肉 100克
• 香菜 适量
• 生抽 1大勺
• 干辣椒 2把
• 花椒 适量
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 盐 适量

Le creuset酷彩-铸铁锅菜谱#干锅土豆片#的做法步骤

步骤 1

土豆削皮切成3毫米左右的片，五花肉切片

步骤 2

锅里放植物油，油量以没过土豆为益，炸至土豆片8分熟捞出沥干油

步骤 3

锅里放入植物油，油温5成热时放花椒、干辣椒炸至变色捞出待用；放入五花肉煎至出油，再放入2勺郫县豆瓣酱，煎至出红油加1大勺生抽，放入土豆、干辣椒和花椒一块放入炒至土豆片熟

步骤 4

根据个人口味放入适量食盐即可，出锅后再撒上香菜装盘

Le creuset酷彩-铸铁锅菜谱#干锅土豆片#的小贴士

如果不喜欢吃太辣，可以不用先炸辣椒，更改一下步骤，先炸花椒，变色后不用捞出直接放入五花肉煸炒至出油，再放入豆瓣酱、酱油、干辣椒，煸炒片刻后再放入土豆片，其它干锅类滴菜也可以按这种做法

菜谱创建时间：2015-08-14 10:32:39