香醇回味---朗姆橙皮蛋糕

作者： 乐众烘焙屋

周末的时候约了朋友来家里小聚,想了很久也不知道做些什么,总觉得夏天应该吃一点口感清新的东西,所以决定做个朗姆橙皮蛋糕试试, 没想到口感令人惊喜,一点也不腻，很润、香，还有混合进橙皮的清香,一点一点绽放在你的味蕾.

用料

• 低筋面粉 70g
• 泡打粉 2g
• 黄油 80g
• 细砂糖 50g
• 鸡蛋黄 1个
• 鸡蛋 1个
• 橙皮 20g
• 朗姆酒 一汤匙
• 白巧克力 适量

香醇回味---朗姆橙皮蛋糕的做法步骤

步骤 1

首先准备好原料；

步骤 2

黄油软化后加入细砂糖搅打均匀；

步骤 3

分三次加入鸡蛋，每次都要搅打均匀；

步骤 4

加入蛋黄，搅打均匀；

步骤 5

加入朗姆酒，搅打均匀；

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步骤 6

步骤 6

将低筋面粉和泡打粉混合筛入黄油糊中，用刮刀翻拌均匀；

步骤 7

加入沥干水分的橙皮丁，继续翻拌均匀的面糊；

步骤 8

将面粉装入裱花袋中，挤入模具中，七八分满就可以；

步骤 9

烤箱预热180度，上下火，放在烤箱中层，大约烤20-25分钟，表面金黄色即可

步骤 10

巧克力隔水融化；表面淋一些白巧克力酱即可食用。

香醇回味---朗姆橙皮蛋糕的小贴士

Tips： 将橙皮丁放入小碗中，加入朗姆酒浸泡一个小时以上，让橙皮充分吸收了朗姆酒的香醇，口感会更好哦

菜谱创建时间：2015-08-14 09:37:06