锅里加少量水，蒜末和小米椒切碎放入锅内，加盐和几滴生抽，在放少许味精，煮开关火。
粉丝提前用水泡一个小时，在放入锅里煮软。
粉丝用筷子卷成卷，扇贝中间切开，洗净，粉丝放下面，扇贝放中间，再放炒好的蒜末和辣椒碎。
上锅蒸八分钟，在另起锅加入适量油，油烧热淋在扇贝上。