tiramisu

作者： 吜吜

Tiramisu 在意文里是“带我走”的意思，非常浪漫的一款甜品，适合做给心爱的他，作为七夕的礼物哦！

用料

• 手指饼干（可以用买来的现成的使用） 适量
• 咖啡酒 100g
• 现磨咖啡（也可以用速溶咖啡） 100g
• 蛋黄 3个
• 马斯卡彭芝士 250g
• 淡奶油 120g
• 砂糖 70g
• 水 60g
• 吉利丁片 2片
• 装饰
• 可可粉

tiramisu的做法步骤

步骤 1

吉利丁片泡纯净水软化

步骤 2

细砂糖70g➕水60g烧开煮沸

步骤 3

取三只蛋黄，用搅拌机打散至发白

步骤 4

加入烧开的糖水，慢慢加入，一边加水一边用打蛋器搅拌

步骤 5

吉利丁片泡软沥水，加入蛋黄糊

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步骤 6

步骤 6

马斯卡彭芝士用打蛋器打至顺滑

步骤 7

加入蛋黄糊，用橡皮刮刀切拌，分两次进行

步骤 8

淡奶油120g打发至五分

步骤 9

加入奶酪糊，用橡皮刮刀切拌

步骤 10

完成后的奶酪糊应该是这样的

步骤 11

手指饼干，掰成小块

步骤 12

咖啡➕咖啡酒！

步骤 13

手指饼干沾咖啡酒，一层咖啡酒一层奶酪糊

步骤 14

冷藏四小时以上

步骤 15

撒可可粉

步骤 16

味道非常好

菜谱创建时间：2015-08-12 10:19:05