嫩牛五方

作者： 吃秋刀鱼的猫

用料

• 牛里脊
• 面粉
• 热水
• 黑胡椒
• 水淀粉
• 生抽
• 蚝油
• 辣椒 不吃可不放
• 生菜
• 番茄
• 沙拉酱

嫩牛五方的做法步骤

步骤 1

热水和面，和成比较柔软的面团，醒20分钟。醒面的同时我们把牛里脊切成条，严格按照横切牛羊竖切鸡，斜切猪的方法，要不会咬不动哦！将切好的牛里脊放入碗中，加入生抽、蚝油、水淀粉、现磨黑胡椒。抓拌均匀。研制20分钟。将醒好的面团揉光，去60克左右一个面团，擀成薄片，放在无油过中烙到面饼起泡翻面，一次就可以了依次做好所有的面饼。接下来开始炒牛肉。锅中放油烧至七成热，放入腌制好的牛肉，快速超匀 ，变色即可。取一张面饼抹上沙拉酱 、放上生菜、番茄、牛柳就可以啦！开吃吧！完胜KFC哦！

菜谱创建时间：2015-08-10 20:23:50