香煎三文鱼配时蔬菜

作者： 笨喵小厨

三文鱼配时蔬，营养丰富不油腻。

用料

• 三文鱼 150g
• 时蔬 150g
• 甜椒 半只
• 盐 少许
• 糖 5g
• 柠檬 半只
• 胡椒粉 5g
• 橄榄油 2小勺
• 大葱 1段
• 鸡蛋 1只

香煎三文鱼配时蔬菜的做法步骤

步骤 1

所有食材全家福。

步骤 2

洗净并处理蔬菜，彩椒切丝，三文鱼用盐、胡椒和柠檬汁进行腌制，备用。

步骤 3

烧水，煮开后放入少许盐和油，将蔬菜放入抄水后沥干，备用。

步骤 4

在大碗中放入彩椒、葱、盐和柠檬汁和蔬菜搅拌成沙拉，三文鱼带皮的一面浸上蛋液。

步骤 5

锅中倒油，待油7成熟时调至中火，将三文鱼带皮意面先煎30秒，然后再煎底部和侧面，变金黄色即可。

步骤 6

装盘，放入拌好的蔬菜，完成。配碗米饭和水果。

香煎三文鱼配时蔬菜的小贴士

1、若购买的事冰冻三文鱼，不要放入水中解冻，用自然温度解冻，保持食材口感。 2、鱼肉中有少许红色球，正是三文鱼口感最好的时候，不要煎老。

菜谱创建时间：2015-08-08 22:00:44