挂面煮到9成熟,过凉水,注意不要煮太烂了,会没口感不好吃
不粘锅会比较好炒,不粘嘛,热油
炒蛋散,可以用筷子翻动打散,更有形
加洋葱一起翻炒数秒
把过完水的面快速放锅内一起炒,用筷子猛的翻炒,放酱油,盐,葱一起炒,翻一分钟后就可出锅啦,看看上图就是出锅的效果,面上再撒上把自己调过味的豆鼓,那鲜香,一个字爽!