虾去皮、头尾和去虾线后，洗净。
撒两勺盐 倒一点料酒 两勺淀粉腌制虾仁 大概腌制十五分钟就可以啦 这时候就要把芹菜、红青甜椒切好准备
1.先热锅，再放油，等油热的时候把准备好的三片姜放进去热锅。 2.把虾仁倒入翻炒，等虾仁变色事，撒入葱叶，倒入芹菜和红青甜椒。 3.最后放盐翻炒，加一点糖提鲜。