牛肉肉松

作者： 轩宝宝妈妈味道

总觉得外面的肉松很鲜 调料很多 吃了要喝水 刚刚有了宝宝就自己动手了

用料

• 牛肉（猪肉、鸡胸肉） 500g
• 八角 3个
• 小茴香 适量
• 香叶 2片
• 盐 盐 适量
• 糖 糖适量
• 料酒 适量
• 生姜 5-6片

牛肉肉松的做法步骤

步骤 1

肉类洗干净，晾干水

步骤 2

添加调料（除了盐和糖）其他一起和肉放入锅中 炖烂

步骤 3

炖烂的肉放入碗中 晾干水 放凉

步骤 4

用手撕成条 顺着肉的纹路撕 这个步骤最好时间 有点耐心哦 一定要把筋和膜都去掉哦

步骤 5

有烤箱的可以撕好的肉 放入烤箱低温烘干 1个小时 没有烤箱的朋友们 用平底锅（不粘锅）炒干 不要放油 哦

步骤 6

炒干之后 放凉， 有搅拌机的同志么可以用搅拌机打碎， 没有话用擀面杖 弄碎（用擀面杖可是体力活 耗时间哈）

步骤 7

将弄碎之后的肉松 放入不粘锅炒，加入适量的盐 和糖 微微变色就可以装盘出锅

牛肉肉松的小贴士

炒制的时候要开小火 ，自制肉松 保质半个月

菜谱创建时间：2015-08-05 16:56:13