秋葵洗净。
水开后倒入秋葵，焯水大约2分钟。焯水的时候滴几滴油，可以保持翠绿的颜色。
捞入冰水中过凉，最大限度保持脆嫩的口感，然后捞出控干水分备用。
先在小碗里调入5勺米醋或白醋。
再调入3勺蜂蜜。
最后再调入一勺橄榄油。
将控干水分的秋葵切去茎部，纵切两半。
摆入盘中，淋上调好的油醋汁，就可以上桌享用咯！
此菜酸中带甜，入口脆脆的，清新解腻，记得一定要现吃现做，放久了秋葵会发黄！
1、秋葵焯水的时候一定要整个入水，不要切开！！！因为营养会流失！！ 2、焯水时间不易太长，断生即可，久了容易发黄，且影响口感。 3、秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。