趣多多 只要趣多多 简单又讨巧 口感赞赞赞

作者： 妞子_1222

趣多多 （此配方出品量为25块左右) 烤箱预热180°C 中下层 上下火 15分钟左右 一直对趣多多有种好感 可是偶尔想吃了买来吃还是会觉得甜腻 看来自己做才是王道 而且自己做起来也不算麻烦 黄油用量也不多 还算健康 酥脆的口感搭配上巧克力豆 还有浓郁的巧克力香 爱不释手 赞不绝口 只要趣多多 感兴趣的童鞋欢迎关注烘焙公众微信号 newbake 所有烘焙配方首发均在公众号哈 另外所有涉及到的步骤图 成品图均为本人原创拍摄 请勿随意盗用

用料

• 无盐黄油 60G
• 法芙娜85%黑巧克力 100G
• 耐高温巧克力豆 30G
• 法芙娜无糖可可粉 20G
• 中等大小鸡蛋 1个
• 低筋面粉 160G
• 无铝泡打粉 2G

趣多多 只要趣多多 简单又讨巧 口感赞赞赞的做法步骤

步骤 1

1.准备工作：黑巧克力和黄油放入碗中隔热水融化成液态放置一旁稍晾凉 低筋面粉 可可粉 无铝泡打粉 混合过筛

步骤 2

2.融化好的黄油巧克力液放入碗中加入鸡蛋

步骤 3

3.用打蛋器将黄油巧克力液与鸡蛋搅打融合

步骤 4

4.将混合过筛好的粉类和一半的巧克力豆加入碗中

步骤 5

5.用刮刀稍拌匀后 用手揉成面团 （不要长时间揉面 过度搅拌 会使面粉起筋 影响酥脆口感） 烤盘上铺油纸 取适量大小面团 稍整圆 按压 不要过度要求样子的统一性 本来就是手工制作 随性就好 将剩余的一半巧克力豆 按压在饼干面团上

步骤 6

6.巧克力豆按好后放入烤箱烘烤即可 出炉后晾凉 密封保存就可以啦

菜谱创建时间：2015-08-02 19:13:28