夏日最爱爽脆拌芥兰

作者： susanyfw

颜色清爽，口感爽脆，夏季最爱！

用料

• 芥兰 1-2根
• 鲜味生抽 适量
• 冰水或冰块

夏日最爱爽脆拌芥兰的做法步骤

步骤 1

视大小准备1-2支芥兰

步骤 2

芥兰去叶，去皮，切掉老根。我买的这两根品质不是很好，切了很多。

步骤 3

切做手指粗细

步骤 4

水烧开，下芥兰，煮2分钟左右，不要煮太熟。

步骤 5

滤去热水，将芥兰浸入冰水，或是凉水加冰块，浸泡。冰水浸泡让芥兰口感爽脆，颜色赏心悦目。

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步骤 6

步骤 6

芥兰完全凉透后滤去冰水

步骤 7

加入生抽拌一拌，上桌！

夏日最爱爽脆拌芥兰的小贴士

用香港芥兰带叶做也很好吃，步骤一样～

菜谱创建时间：2015-08-01 21:32:25