1：取碗装少量清水，土豆洗净去皮，直接刨入碗中。 2：调入盐、孜然粉、胡椒粉拌匀。 3：磕入鸡蛋搅拌均匀。 4：加入3大勺面粉拌匀。 5：最后加入葱花拌匀。 6：平底锅稍微预热后刷上一层薄油，改中小火，下入少许土豆鸡蛋糊铺平锅底。（大小厚薄形状按自己喜欢而定） 7：大约2分钟左右，饼底部已熟，晃动锅，饼会离开锅底。 8：翻面继续煎熟。出锅后按自己喜欢方式 酱料 造型食用。