萌萌哒夏日清爽南瓜盅饭

作者： 吃肉变暴躁

秋葵牛肉蛋炒饭塞进金黄的小南瓜里面蒸熟，用勺子挖着吃，一勺南瓜配一勺炒饭，南瓜的香甜都浸到饭里面，最棒的是不用洗碗！

用料

• 黄金小南瓜 一个
• 秋葵 三五只
• 牛里脊（素食可不放） 一小块
• 洋葱 半个
• 鸡蛋 一个
• 米饭 一小碗

萌萌哒夏日清爽南瓜盅饭的做法步骤

步骤 1

把小南瓜刷洗干净，在三分之一处切一刀下来，不要扔掉，这是南瓜盅的盖子，刀工好的人可以切成锯齿形状增加萌度

步骤 2

用勺子把南瓜里面的瓤挖干净，放在一旁控干水分

步骤 3

洋葱下锅用小块黄油炒软，出香味后放一个打散的鸡蛋炒成金黄色盛出待用

步骤 4

牛里脊切小块放刚才的油锅炒变色放胡椒和盐，素食者可以放弃这一步

步骤 5

把米饭和炒好的洋葱鸡蛋一起放回锅里炒成蛋炒饭

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步骤 6

步骤 6

最后放切成小星星形状的秋葵，炒几下立刻关火

步骤 7

把炒好的秋葵蛋炒饭加盐调味盛在南瓜盅里，压实盖上盖子

步骤 8

南瓜盅上锅蒸20分钟左右

步骤 9

拿出来，小心烫手，用勺子一勺南瓜一勺炒饭开吃

萌萌哒夏日清爽南瓜盅饭的小贴士

秋葵很容易熟，过度烹饪的话会丧失营养和色泽，在炒的时候最后放，不用担心没有断生，在最后上蒸的步骤肯定会把它做好，如果炒太过丧失嫩绿的颜色就不好看了

菜谱创建时间：2015-07-30 18:35:18