原创自制酱香猪肉粒，猪肉干（微波炉版）

作者： 向日葵手作小厨房

发朋友圈好多朋友问猪肉粒的教程～其实制作方法是我捣鼓自创的～不管怎样，做出来好吃就行～整理得有点乱哈，大家凑合看看～淡淡的五香辣味，肉质紧密，绝对是平时解馋的小零嘴！关键自己制作放心安全啊～重要提醒就是盐少放哦，因为黄豆酱，酱油是咸的，请根据自己口味适量放，过咸了，那就用它拌面拌饭也是极好的下饭菜～

用料

• 瘦猪肉（牛肉也行） 一斤
• 酱油 适量
• 姜片 5片
• 蒜头 5粒
• 盐 可以选择不加
• 卤料：
• 八角 1个
• 花椒 适量
• 桂皮 可加可不加
• 糖 适量，关键提味
• 孜然 适量
• 蒜蓉辣椒酱 我是喜好就加了2勺，根据自己需要哈

原创自制酱香猪肉粒，猪肉干（微波炉版）的做法步骤

步骤 1

看图说明～

步骤 2

看图说明～

步骤 3

看图说明～

步骤 4

看图说明～

步骤 5

看图说明～

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步骤 6

步骤 6

看图说明～

步骤 7

看图说明～

步骤 8

这是放微波炉前后的区别，大家参考一下，一斤的肉烘干水分后大概只剩2两的肉，所以想做多一些要准备多一些新鲜肉哦～～

步骤 9

这是刚从锅里炒出来，准备放微波炉的状态。

步骤 10

这是自己微波炉烘干水分后的状态。用微波炉每隔40秒左右翻动一次，以免烘焦，也利于水分的充分烘干，大家可以不用烘太干，自己的口感认真可以就出炉了，我大概来回烘了6次。

步骤 11

完成！～

步骤 12

用微波炉有一个好处就是水份去得快，粒粒分明，吃起来有嚼头～～～

步骤 13

自己制作健康卫生

步骤 14

送朋友那是多么给力呀

步骤 15

我最爱的一款小零嘴

原创自制酱香猪肉粒，猪肉干（微波炉版）的小贴士

1.重要提示：记得不要放太咸，因为烘干后猪肉粒就会吸收了酱料，表面都剩下盐份了，主要咸度把握即可。 2.很简单的一道小零嘴～大家也可关注我的新浪微博：@Shelly小小小雪 以后会分享更多的小零食教程以及自己制作的手工童饰发夹。

菜谱创建时间：2015-07-30 15:41:24