贵州麻婆豆腐

作者： 吃货小燕子！

麻婆豆腐！下饭菜

用料

• 豆腐（嫩） 400g
• 猪肉 100g
• 花椒加麻椒各 5g
• 郫县豆瓣酱 30g

贵州麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

大蒜、切细末，下一步花椒麻椒放锅中，小火爆香，捞出来扔掉，！肉未切成末。将豆腐切成2厘米见方的块！

步骤 2

锅里底油放入蒜末和郫县豆瓣酱小火翻炒1-2分钟。

步骤 3

然后放入肉末翻炒至熟。

步骤 4

炒熟的肉末加入一小碗半开水煮2-3分钟。

步骤 5

然后加入豆腐块，不要用铲子翻板，轻轻的将豆腐推开即可，在煮4-5分钟，让豆腐完全入味。

步骤 6

出锅前加入少许淀粉水，让汤汁更加浓稠。9.这道菜不用加盐，因为郫县豆瓣里的咸味已经足够了。如果喜欢更加麻辣的口感，可以加入少许椒盐。为了让菜品好看，我在豆腐上撒了葱花，自家吃可以不用加葱花哦！

步骤 7

完成上桌

贵州麻婆豆腐的小贴士

不要加盐哟

菜谱创建时间：2015-07-30 11:41:30