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麻辣烫(简易版)

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作者: 废狒狒

用料

麻辣烫(简易版)的做法步骤

步骤 1

洗菜,将要煮熟的菜准备好

步骤 2

放辣椒粉在碗中,捣蒜成蒜泥(或不捣切为蒜瓣)放在辣椒粉上

步骤 3

擦干锅底,无油烧热花椒

步骤 4

将花椒用擀面杖(你有更好的工具也不错)碾碎放在另一碗中(最好不用现成花椒粉,热过的花椒碾粉更香)

步骤 5

将榨菜切丁放入盛有花椒粉的碗中

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步骤 6
步骤 6

热油,倒入放有辣椒粉和蒜泥(蒜瓣)的碗中炸辣椒(类似油泼)

步骤 7

煮菜

步骤 8

菜熟后,将花椒粉和榨菜丁先倒入,拌匀,再倒入炸辣椒(依口味而定需要多少辣椒),拌匀,依口味加盐,拌匀

步骤 9

若需要加汤,可将煮菜汤加入,不需要加汤的话,即可食用。

菜谱创建时间:2015-07-29 14:59:04
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