鸡蛋灌饼

作者： GuaNSnan_eightEEn

好次到飞起来 再也不用买外面不知道干不干净的灌饼啦 不过我这个菜单比较简易 并没有全部按着分量来 还有一定要大家原谅的是因为当时没想着要发菜谱 所以除了一个步骤和完成品我都忘记照相了::>_<::

用料

• 面粉 1杯
• 水 适量
• 花生油(调油酥用) 2勺
• 散面粉(调油酥用) 1勺
• 鸡蛋 1个
• 生菜 2片
• 甜面酱 适量
• 韩式辣酱 适量

鸡蛋灌饼的做法步骤

步骤 1

和面。为什么没有规定面粉多少克 水多少克 其实真正的原因是 这面是我爸爸包饺子和面剩下的 所以我就直接拿来用啦 不过面软一点口感会好~

步骤 2

分份。 将活好的面醒15分钟 然后分成80g一份的面团

步骤 3

调油酥。将花生油和面粉混合 调成油酥 油酥比单纯的油更容易分层 以便方便后面灌入鸡蛋

步骤 4

擀面。 将面团擀成椭圆状

步骤 5

刷油酥。一面用刷子(用手也可以~)涂上油酥 然后对折 再刷一层油酥

步骤 6

整形。将刷好油酥的面卷起来 按压成饼

步骤 7

擀成薄饼。然后就可以放入电饼铛啦 饼快熟的时候 灌入鸡蛋

步骤 8

可以加任何自己喜欢的酱料和食材~\(≧▽≦)/~ 我加的是甜面酱和韩式辣酱还有生菜

菜谱创建时间：2015-07-27 21:17:29