费列罗黑球轻轻捏开，剥去里面的威化层，隔水加热融化。
鸡蛋分蛋，只取蛋黄，加入白糖打发到体积增大，颜色发白的粘稠状。
打发好大约是这个状态，提起打蛋头蛋液会缓缓落下形成纹路，然后慢慢融在一起。
淡奶油加可可粉打发至六七成。天气热，建议下面垫个冰水盆。
打发好差不多是这个状态，提起打蛋头淡奶油会缓缓垂落，并且纹路不会消失。
打发好的蛋黄和奶油混合，加入融化的费列罗，用打蛋器低速稍微打一下，混合均匀。
装入容器，封好口，放进冰箱冷冻层冻硬。吃前可以拿出来稍微回温一下，简直好吃哭~
1. 我放8颗费列罗是因为我只翻出来8颗~喜欢巧克力的壕们可以随意放！不过每多放1颗建议减5克糖，不然可能会太甜~ 2.关于甜度的问题，我本人和家人都不喜欢太甜，所以糖量不大。喜欢甜一点的可以多放点糖，或者把白糖换成炼乳，奶味更重。 3.个人觉得冰淇淋用小容量的容器装比较好，因为不管一份有多少，吃货都能一次吃完然后胖成猪(๑¯ω¯๑)