火龙果提前放冰箱冷藏室，将牛奶砂糖奶粉放进奶锅小火加热到砂糖融化，要不停搅拌，记得是小火，冒泡泡就可以关火了，全脂会有点奶皮，然后把奶锅放在冰水上面，快速冷却。再加切块的火龙果一起用料理机打成奶昔状，放进冷冻室（会结冰的那层）半小时后取出来，用电动打蛋器搅拌，高档转中档大概五分钟，又放回冷冻，半小时再取出搅拌，重复五次。然后再冷冻五小时以上就可以吃了
甜度要看火龙果，如果觉得不够甜吃的时候可以淋些朱古力或者炼奶，蜂蜜。