煎龙利鱼柳

作者： Bona_123

鲍汁龙利鱼柳，龙利鱼无骨。小主最爱，也是好久没建个菜谱了，一是分享做菜的心得，二是时时勉励自己，我还是会做菜的！

用料

• 龙利鱼柳 一条

煎龙利鱼柳的做法步骤

步骤 1

鱼柳自然解冻，顺肌理改片，不能太薄，0.8cm厚即可

步骤 2

加少许白葡萄酒，几滴柠檬汁，盐少许腌5分钟

步骤 3

平底锅少许油，煎至微金黄色，出锅后放吸油纸沥油。关键在下锅前，鱼柳两面粘少量干淀粉，因龙利鱼水份大，这样即可容易煎成型，又可锁住水份，口感外焦里嫩。

步骤 4

摆盘

步骤 5

平底锅再滴少许油后，加入如图调味，可按自己口味调制，我比较喜欢芥末味，稍微点了一点

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步骤 6

步骤 6

浇汁，剩下的自由发挥，点缀颜色，拍照，还有就是美图一下亮度

步骤 7

换个角度再来一张

菜谱创建时间：2015-07-24 18:06:55