自制葱油

作者： 7楼小密室

葱油拌面好搭档 做好装进密封罐放冰箱 随吃随拿 只要每次挖的勺保证干燥干净 保质几周没问题 当然有空就随吃随做最新鲜了

用料

• 小葱
• 洋葱
• 大蒜头
• 香叶
• 八角

自制葱油的做法步骤

步骤 1

以上材料备齐 小葱 洋葱 大蒜头 香叶 八角 洗净待用

步骤 2

热锅热油 先下切好的洋葱块 香叶 八角 火不要太大 以材料不焦为标准 慢慢炸 大约20分钟左右 把材料撩出扔掉 留下热油

步骤 3

原来的那锅热油里继续下切好的小葱段和蒜片 同样火候不要太旺 慢慢炸 大约20-30分钟 葱段变焦后但不能完全变黑焦 关火 稍许待凉后装进密封罐

自制葱油的小贴士

小葱洗好切段后沥干 才不会炸的时候四溅 整个炸葱油的过程需要耐心 慢工出细活 旺火急火马上就又黑又焦 吃了不好吧 给出的时间只是个大概 可以根据材料多少和火候大小自行调整 只要火不大 慢慢炸 时间上不是很苛刻

菜谱创建时间：2015-07-22 23:33:34