肉剁糜，虾处理干净加入所有配料。
顺时针搅，一定要搅起胶。起胶想不会散，馅散不好吃。
饺子皮自己揉的，加了菠菜汁。买现成白皮也行。
揪小面团，北方叫下剂子。
擀女薄皮馅放中间，按想要的包法包紧。
南方人凹形无力。其实网上还有更多花式的视频教程。
天然的菠菜汁煮完的皮没那么好看，但够天然啊吃起也安心又营养。
虾是自己买活虾剥的，虐！谁叫爱吃呢。别怕油太多，特别肉瘦的情况下，油少干巴巴的不好吃的。水也是，加一点点。