适量肉糜放在等边梯形的馄饨皮的上边
从窄的一边往下卷两下
用清水点在上图靠近手指一侧的馄饨皮两侧，一边在上侧，另一边就在下侧，反之亦可。此步骤是为了粘合。
如图所示，两侧玩中间卷，一边在上，另一边在下，摁上
成型。