九层塔煎蚝仔

作者： 阿小肥

在人气餐厅吃过 某天路过看到有蚝仔 刚好旁边就有卖九层塔 那就买回家试试吧 哈哈 结果跟餐厅味道一模一样 真的很简单 快手小菜

用料

• 蚝仔 适量（看你自己想要多少 我的大概是250克左右）
• 鸡蛋 三个（鸡蛋也是可以根据你个人爱好 多或者少也是可以的）
• 九层塔 一小撮
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 面粉或者生粉 适量
• 水 一点点

九层塔煎蚝仔的做法步骤

步骤 1

蚝仔买回来首先用水冲洗一遍 滤干水后 加用三汤勺的面粉或者生粉 搓洗一遍 目的是用面粉带走蚝仔里面的一些脏东西 然后用水冲洗干净 如果你觉得一次不够 可以多重复几次面粉搓洗 然后滤干水放一边

步骤 2

面粉或者生粉 放一勺汤匙的量在碗里 加一点点的水足够生粉变糊状就可以了 （我在这里用的是生粉 生粉面粉都可以） 然后打入鸡蛋 加盐 黑胡椒 拌匀 后加入滤干净的蚝仔和九层塔 下锅煎熟两面就可以了

步骤 3

真的简单快捷方便又好吃的菜 哈哈

九层塔煎蚝仔的小贴士

如果你喜欢蚝多一点 可以适当的加多点蚝的分量 鸡蛋也是 这个都是可以自己掌握的

菜谱创建时间：2015-07-14 10:38:48