鲜奶+黄油，隔水加热使黄油融化 搅拌成液体 。
蛋黄+细砂糖 隔水加热并搅拌至砂糖融化 ，离开热水，继续快速搅拌至颜色变浅的浓稠状态。
冷藏温度的蛋白，打蛋器高速搅打，糖分三次加入，打成细致光亮的蛋白霜，拉起后不滴落，尖端呈柔软的小弯钩状态。
将做法2的蛋黄糊加入到蛋白霜内。
用刮刀轻轻翻拌至8分均匀。
低筋面粉+抹茶粉 混均匀，分三次过筛到步骤5的蛋糊中。
每次都要翻拌均匀再加下一次。
取少量抹茶蛋糊加入到做法1中。
轻轻翻拌均匀。
再倒回剩余的抹茶蛋糊中。
用刮刀翻拌均匀，倒入纸杯内约8分满。
预热好的烤箱160℃ 30分， 出炉放凉待用。
抹茶酸奶奶油霜:回软黄油+糖粉，搅打成颜色变浅 体积蓬松的黄油糊。鲜奶少量多次慢慢加入 快速打均匀，再分次加入酸奶快速打匀，即成原味酸奶霜。
将抹茶粉加入到原味酸奶霜里，搅打均匀即成抹茶酸奶霜。用汤匙将抹茶酸奶霜抹在蛋糕上面成小丘状。
用抹刀将酸奶奶油霜刮出螺旋状纹路。
再放蜜红豆装饰即可。