排骨买回来，焯一下，洗干净，然后高压锅里放入凉水，排骨，生姜片，料酒，盖上盖子煮沸腾后在煮十分钟，关火，等高压锅气放干，打开盖子，放入切好的葫芦，盖上盖子，煮沸腾后再煮两分钟，关火，等蒸汽走干净，开盖加盐～出锅