软软的拉丝吐司（ACA面包机）

作者： Why？？？

面粉还是买新良的面包粉好～用过几种面粉后的心得～

用料

• 新良面包粉 300克
• 普通面粉（我在卖面摊上买的两块钱一斤的普通面粉） 30克
• 白砂糖 45克
• 盐 3克（ACA送的勺子，小勺子平平的一勺）
• 安琪耐高糖酵母 5克（送的小勺子一勺半）
• 奶粉（可放可不放） 15克（瓷勺一勺）
• 牛奶 120克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 10克

软软的拉丝吐司（ACA面包机）的做法步骤

步骤 1

把面粉，糖，盐，奶粉，酵母都放入面包机内桶，注意，酵母在面粉中间挖个洞埋入，盐远离酵母，再倒入鸡蛋，牛奶

步骤 2

内桶放入面包机，按14快速揉面默认的20分钟，在揉面揉到第15分钟的时候，放入黄油，

步骤 3

面团揉完了按发酵，默认时间1个小时～

步骤 4

发酵结束了把面团取出，撕成小块丢入面包机内桶，进行第二次揉面，还是快速揉面20分钟，这会儿已经出膜了，拿出面团检查下，

步骤 5

拿出面团～摊平，抹上红豆沙，奶黄陷，枣泥，随个人喜爱～卷起来～（也可以什么都不放，直接卷起来）放入面包机，（这会可以把搅拌棒拿出来）第二次发酵还是一个小时，发到内桶的八分满按烘烤，时间30分钟，时间到拿出面包，待温度降到温热，没有热气为止，用保障袋装好～这样在三天之内面包都是软软的～面包可以第二天完全凉了后再切，这时比较好切～

步骤 6

时间到了，面包成功～

菜谱创建时间：2015-01-21 15:24:24