［减脂厨房］奶油西兰花鸡胸意面（无淡奶油）

作者： 小小小肉丸

搬运@cooking classy 健身的人都知道西兰花和鸡胸有多好我就不用多说了好么！ 想吃白酱意面可是担心淡奶油的热量有木有！ 用脱脂牛奶加一点点黄油代替淡奶油吃得放心有木有！ 食材辣么丰富蛋白质维生素碳水化合物都有保证有木有！ 瘦和吃也可以兼得 _(:3 」∠)_ （菜谱为1人份）

用料

• #食材
• 贝壳意面 50g
• 鸡胸肉 90g
• 西兰花 68g
• #配料
• 黄油 6.5g
• 面粉 适量（1.5-2g）
• 脱脂奶 140ml
• 切达奶酪（减脂） 34g
• 帕玛森干酪 适量（5-6g）
• 盐 少许
• 黑胡椒 少许
• 大蒜粉 少许
• 洋葱粉 少许

［减脂厨房］奶油西兰花鸡胸意面（无淡奶油）的做法步骤

步骤 1

根据意面包装上的说明书把意面煮熟，在最后3-4分钟可以把切好的西兰花放进锅里一起焯熟。

步骤 2

把煮好的意面和西兰花捞出沥水备用，意面中可以加少许橄榄油拌匀。

步骤 3

留一点煮意面的汤，可以加到酱汁中调节酱汁的浓稠度。

步骤 4

鸡胸肉煮熟切碎备用。

步骤 5

黄油用中火融化，加入面粉迅速搅拌。（一定要快！）缓慢倒入牛奶，并加入盐、黑胡椒、大蒜粉、洋葱粉调味。可以一边加一遍尝味道，确保咸淡。

步骤 6

转成中到大火，迅速搅拌。（一定要快！）直到沸腾，变得浓稠。

步骤 7

把锅子从火上移开，冷却1分钟左右。加入切达芝士和帕玛森干酪，搅拌直到溶解。

步骤 8

把意面、西兰花、鸡胸加到煮好的白酱中均匀裹上酱汁。

步骤 9

如果时间放得长了酱汁可能会凝固，可以加一点煮意面剩下的汤调节~

［减脂厨房］奶油西兰花鸡胸意面（无淡奶油）的小贴士

如果觉得白酱的味道不够重 可以把切达芝士的量增加到45g 也可以使用普通的芝士 或者用一部分淡奶油代替牛奶 但需要适当减少面粉的量

菜谱创建时间：2015-07-13 17:06:42