第一次就做到香酥的桃酥饼干~

作者： 食有节

作为烘焙料理新手的我，第一次做饼干，竟意外获得10分好评。因为我选择了桃酥，简单，失败率低，你也可以试试哦。

用料

• 低筋面粉 210g
• 鸡蛋 一个
• 油 110g
• 砂糖 80g
• 泡打粉 1小勺
• 黑芝麻 少许

第一次就做到香酥的桃酥饼干~的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打成全蛋液，留下少许一会刷在桃酥表面，剩下的与砂糖，植物油混合均匀。

步骤 2

面粉和苏打混合过筛后筛入步骤一的混合液里，搅拌均匀，成光滑面团。放入冰箱饧25分钟左右。

步骤 3

饧好的面团分成12小份，搓圆成小球，再用手按压成小饼，表面尽量光滑，边缘位置出现自然的裂纹。此时可以预热烤箱，180℃，5分钟即可。

步骤 4

在小饼上刷一层刚刚留的蛋液，再在上面撒些黑芝麻，适量。是不是美美哒~

步骤 5

放入烤箱，180℃左右，20~30min。我为了让刷上的蛋液烤的漂亮一些，所以多烤了一会，大概30min多些。各位食友做的时候，也可以通过观察颜色来控制时间。

步骤 6

完成啦~鼓掌~

第一次就做到香酥的桃酥饼干~的小贴士

1.每个人家的烤箱不同，温度控制在175~180左右，时间自行掌握。 2.最好不要用豆油，有生油味。或者先炸一下，再放凉。 3.有核桃仁或者核桃粉可以在揉面的时候放进去，会更美味哦。

菜谱创建时间：2015-07-12 16:50:08