红糖燕麦馒头

作者： Zz

不是特别扎实

用料

• 面粉 230g
• 牛奶 113g
• 红糖 30g
• 绵白糖 8g
• 酵母 3g
• 燕麦 26g

红糖燕麦馒头的做法步骤

步骤 1

牛奶加热，倒入红糖和白糖，等糖全化开即可，不需要煮沸，冷却到35度左右倒入酵母混合，备用

步骤 2

把步骤1倒入面粉中用筷子快速搅拌

步骤 3

搅成这样即可，然后揉面团，把面粉揉均匀

步骤 4

揉好面团放入容器中进行下一步发酵工作

步骤 5

容器上盖好保鲜膜，底下放个水盘（保湿）放入烤箱中35～40度发酵1个小时

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步骤 6

步骤 6

大概发到体积两倍大

步骤 7

加入燕麦揉成柱状，把气泡全揉掉

步骤 8

上锅加热后关火再醒10分钟，然后蒸15分钟后

步骤 9

蒸完不要立刻掀开锅盖，再闷五分钟

步骤 10

完成！

菜谱创建时间：2015-07-12 14:23:52