怎样煮出好的西米

作者： viclee_0y7n

最近怀念大学时最喜欢的甜品—椰汁西米露，心动立刻行动起来吧！

用料

• 西米 适量
• 水 类似煮饭过手指两关节

怎样煮出好的西米的做法步骤

步骤 1

清水煮沸，倒入西米。 个人认为西米不需要用冷水泡过，直接煮就可以。 水一定要煮沸哦，不然水会浑浊

步骤 2

煮的时候需要不时地搅拌，以免糊锅。 这是大火煮了七分钟的样子

步骤 3

大火煮十分钟后开小火，还是要不停搅拌。 期间西米会膨胀，所以需要加几次水，冷水就行

步骤 4

小火再煮5～7分钟左右，基本上都变透明了。有一些些还带着一星白点的，没事，关火盖上盖子焖一会儿。 完成啦！

步骤 5

等凉了就能用啦，多的可以放在冰箱里，需要时再取出。 这是加的椰子汁，另外还能加绿豆红豆等等，随你喜欢。

步骤 6

冰箱里拿出来会结在一起，只要加水多搅拌下就还原了

菜谱创建时间：2015-07-11 13:32:35