辣酱红烧肉--食趣万用辣酱

作者： 0夏天0

用平时习惯的方式来做红烧肉， 额外加上一两勺的食趣万用辣酱， 成品不会太辣， 却会有不一样的味道等着你！ 还可以用来烧排骨，烧鸡翅，烧土豆等等等！ 很多包邮地区的小盆友们肯定对红烧肉有自己的情节，比如就一定要甜的才对味儿！ 我特别尊重这种感情！ 但是其实世界上有很多味道，我们用不同的搭配带来不一样的味觉感受！ 所以对于我来说，红烧肉带着些许辣味是挺好吃的！ 或者我就不叫它红烧肉，加它辣味烧肉也可以吧。 对这种味道不排斥的同学们可以试试！ 不用我们这种辣酱的筒子可以额外加些郫县豆瓣酱和干辣椒什么的，也不错。 做辣酱是一个很有趣的过程，有那么30多种独门的香料，它们有的增香，有的增色，有的是热性，有的是寒性，组合在一起一些就刚刚好！ 食趣生活的万用辣酱，甄选三种辣椒：河南精品新一代，贵州大红袍，四川二荆条。不同产地的辣椒有着不同的香型和辣度，无数次调整比例，使三种辣椒相结合，入口香中有辣，辣而不燥。只选用云南鲁甸青花椒，带着天然野性的香气入锅炒制，为酱料增添麻香。加入郫县豆瓣酱，冰糖，白酒及三十二道秘制草本香料，经过1小时炒制8小时熬煮，最终成为了你们看到的一瓶瓶酱料。 自家做的一瓶良心辣酱，不含任何香精，味精，添加剂。 希望为您的餐桌添美味！ 辣酱在市集就能购买哦： http://m.xiachufang.com/goods/7475

用料

• 精品五花肉 2条
• 生抽
• 老抽
• 冰糖
• 食趣万用辣酱
• 姜片
• 纯净水

辣酱红烧肉--食趣万用辣酱的做法步骤

步骤 1

五花肉切成麻将块大小。先用平底锅煎一下，出出油，这大概是做出肥而不腻的红烧肉最简易的方法了吧！

步骤 2

煎到两面上色，你看出了好多油！

步骤 3

把肉移至砂锅或者铸铁锅里进行炖煮，如果原锅炖，记得要把多余的油倒出来。加生抽，老抽，冰糖，姜片和一勺食趣万用辣酱。因为辣酱里有30多种的香料，所以其他多余的香料可以不加了。

步骤 4

加纯净水，大火烧开，转小火慢炖1个半小时，视肉的状况，自行加减炖煮时间。视肉的状况，自行加减炖煮时间。视肉的状况，自行加减炖煮时间。（3遍，你们懂得！）

步骤 5

肥而不腻，入口即溶！

菜谱创建时间：2015-07-12 14:53:09